Dapur momy de'vieto: Donat DB

Donat DB

Donat DB

Bahan:

500 gr cakra kembar/tepung protein tinggi/tepung utk buat roti

5 butir kuning telur

100 gr gula halus

100 gr mentega/margarine

200 ml air matang hangat kuku

1 sdt garam

1 sdt vanili bubuk

1 bungkus ragi instant (fermipan/haan)

Cara membuat:

- Masukkan semua bahan dalam satu wadah, kecuali air.

- Aduk rata (kalau pakai mixer gunakan speed 1)

- Masukkan air sedikit2, sambil tetap diaduk.

- Kalau sudah masuk semua, uleni terus sampai kalis/tidak lengket di tangan.

(Mixer: gunakan speed 2/3)

- Jika sudah kalis, tutup dengan kain basah kira2 30 menit.

- Setelah mengembang, kempiskan.
Lalu buat bulat2 (kira2 5-6gr) dan lubangi tengahnya dengan jari.

- Goreng dengan minyak panas sedang sampai coklat keemasan.

- Hidangkan dengan taburan gula donat (gula halus yang rasanya dingin) atau meisjes.

Tips:

- kalau tidak ada tepung protein tinggi, coba gunakan tepung terigu biasa yang sudah ditambahkan dengan baking powder 1-2 sdt/500gr.

- kalau adonan masih terlalu lengket di tangan bisa ditambah dengan terigu sedikit2.

Hati2 kebanyakan nanti donat jadi keras!

- sebaliknya kalau terlalu keras bisa ditambahkan mentega secukupnya.

# posted by Momy De' Vieto : 7:58 PM

Comments:

# posted by

abo-bder : 9:36 AM

# posted by

abo-bder : 9:36 AM

# posted by

abo-bder : 9:08 AM